아이올리 소스

재료

계란 노른자 4개

레몬즙 60ml

소금 1T

백후추 1T

마늘 세 쪽

올리브오일 240ml

directions

STEP 1 올리브오일을 제외한 재료를 나열된 순서대로 Vitamix에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
STEP 2 가장 낮은 속도에서 블렌딩을 시작해 속도 8까지 올려 약 40-50초간 블렌딩해 주세요.
STEP 3 블렌딩하는 동안 플러그를 열어 올리브오일을 조금씩 넣어주세요.