수제비 반죽

재료

중력분 400g, 식용유 2T, 소금 1t, 물 한 컵(240ml)

directions

STEP 1
재료를 나열된 순서대로 Vitamix에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
STEP 2
가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작하고 속도 2~3에서 40초 정도 블렌딩합니다. 이 때, 반죽이 잘 되도록 탬퍼를 사용해주세요.
STEP 3
완료된 반죽은 랩에 싸서 냉장고에 숙성시켜주세요.
STEP 4
끓고 있는 육수에 먹기좋은 크기로 반죽을 떼서 수제비를 만들어주세요.
TIP 점도가 있는 내용물이 컨테이너에 있을 때에는 블렌딩이 끝나고 바로 다른 그릇에 옮겨주세요..