부추 캐슈넛 크림치즈

재료

살짝 데친 두부 1모, 물에 불린 캐슈넛 300g, 소금 1t, 레몬즙 1T, 물 1T, 잘게 썬 부추 2T

directions

STEP 1 부추를 제외한 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
STEP 2가장 낮은 속도에서 블렌딩을 시작하고 속도 5까지 올려 10초 블렌딩 한 후, 가장 높은 속도로 올려 40-50초 동안 블렌딩합니다.
이 때, 재료가 잘 갈리도록 탬퍼봉을 이용해 재료를 칼날 쪽으로 눌러주세요.
STEP 3 원하는 질감의 크림치즈가 만들어졌다면 블렌더를 멈추고 부추를 넣어 잘 섞어줍니다.